CÉLULAS Y CLONACIÓN

CÉLULAS Y CLONACIÓN :

La fecundación es la unión de una célula reproductora femenina ( óvulo ) con una célula reproductora masculina ( espermatozoide ) forma una nueva célula llamada huevo o cigoto. Este comienza a multiplicarse y tras un desarrollo de 4 a 5 días origina un blastocito un conjunto de unos 150 células que tiene forma de esfera hueca, el exterior está formado por una capa de células y el interior está lleno de un fluido donde se encuentra otro tipo de células , llamadas células madres embrionarias.

https://www.youtube.com/watch?v=LHgllDAzZLQ

Cuando el blastocito se implanta en el útero las células del exterior originan la placenta y las interiores comienzan a transformarse en el feto ( bebé ), Cuando se produce la implantación en el útero es cuando existe un embrión humano. Hay quien afirma que ya es embrión el cigoto que comienza a dividirse.

Las células madres son fundamentales en los procesos de crecimiento y de reparación de tejidos dañados.
Las células madres son células indiferenciadas sin forma ni función definidas , embrionarias , su caracteristica principal tienen una alta capacidad para dividirse rapidamente. Y tienen la capacidad de transformarse ( por diferenciación celular ) mas de 200 tipos celulares que tienen un ser humano.

Célula madre Totipotentes son las células que forman el embrión hasta 2 días ( individuo completo )
La célula siguiente Pluripotentes forman el embrión hasta 5 días ( generan cualquier tejido )
Célula multipotente a partir de los 5 años solo crean un tejido determinado.
La diferenciación celular depende de la posición , contacto y sustancias producidas por otras células.
Estas células se encuentran en el organismo de forma natural y son fundamentales en el crecimiento y reparación de los tejidos dañados.
Existen en todos los embriones , animales y plantas , también en los adultos , por ejemplo en la médula roja de los huesos , en el hígado , grasa ... servirían para curar enfermedades sin el rechazo.

Clonación : 

https://www.youtube.com/watch?v=-tPX6l0LJik

Es natural en la mayoría de los microorganismo, pero también hay organismo pluricelulares con reproducción asexual.
Hay un solo progenitor , mediante división celular por mitosis. Primero se duplica su ADN y luego se divide en dos , consigue clones. En los seres humanos puede ocurrir que en el cigoto la célula se separe por mitosis y den lugar a gemelos.
Clonación artificial es realizada por seres humanos ocurre porque nosotros manipulamos no de forma natural. Se coje un óvulo se le quita el núcleo ( 23 cromosomas ) y se le mete otro óvulo con los preparos para la formación del embrión.
Este embrión  se puede implantar en el útero de esta forma se consigue un clon del adulto esta se llama clonación reproductiva ( esta prohibida )
Lo que si esta permitido es utilizar células madres que hemos obtenido a través de este proceso como  utilizarlas para un infarto ( como célula terapéutica ) proceso de curación como el de parkinson , alzehimer , diabetes y todo esto sin rechazo.

https://www.youtube.com/watch?v=8XCsrAhg1Ps

La primera clonación reproductiva se realizó en 1997 , la oveja Dolly para conseguirlo se cogieron 227 óvulos que se quitaron el núcleo y le introdujeron el núcleo adulto y solo 29 aceptaron y de ellos solo 1 dió lugar a Dolly. Esto permitiría recuperar especies estinguidas o en peligros de extinción.
Esto también se realizarón con seres humanos en el 2001 , se utilizaron 47 óvulos , y solo 1 funcionó , llego hasta las 6 células y luego se destruyó.
Hace falta muchos embriones para que alguno se desarrollen y los que suelen nacer , son con anomalías.
Introducir células madres puede ocasionar un cáncer o tumor.

Reproducción Asistida :

Por nuestro desarrollo socioeconómico , la natalidad española ha descendido a la mitad en los últimos años.
El uso de métodos anticonceptivos, las parejas estériles, son las causas por las cuales se producen mayor demandan, pues la edad de mayor fertilidad en la mujer se encuentra entre los 20 y 35 años, pero la mayor parte de las parejas tienen a su primer hijo cuando ya han pasado esta dicha edad.
Surgen las madres de alquiler como otra alternativa. 

https://www.youtube.com/watch?v=jZ9Nu7ZjyK8



Actualmente han nacido 2 millones de personas "in vitro " cada vez es mas común por diversas razones , por el retraso de la gestación en las mujeres, la incorporación de la mujer en el trabajo laboral , cada vez se trata mas situaciones de infertilidad.
Descenso de la calidad y cantidad de espermatozoides.

Diagnostico preimplantacional.

Seleccionar embriones libres de ciertas enfermedades congénitas, congelar embriones no implantados , reutilizarlos o reservarlos.

El desarrollo de técnicas para conservar blastocitos humanos y células sexuales a bajísimas temperaturas sin que pierdan su potencialidad es otro  recurso al que están acudiendo mas parejas.
De esta forman tienen la posibilidad de tener sus hijos propios a pesar de sufrir una enfermedad como un cáncer de ovarios o de útero o en un caso extremo si se da la muerte de unos de los cónyuges.

Aunque la mujer es el principal objeto de interés de estas técnicas , también se esta investigando la pérdida de calidad de los espermatozoides.

Genoma humano y Huella Genética

Proyecto Genoma Humano y Huellas Genéticas :

Es de los mas importantes logros que ha conseguido la ciencia, consistió en secuenciar ( saber cuales son los nucleotidos y el orden en el cuál están colocados ). Todo el genoma humano ( ATCG ATAG ... )
Realizado por un consorcio público internacional formado por 1100 investigadores de todo el mundo , compitiendo con una empresa privada. ( con la intención de quedarse con los beneficios ) Este proyecto nació en octubre de 1990 y en el 2000, 26 de junio, diez años después se presentó al mundo.

Para la investigación se utilizaron células sanguíneas y espermaticas, se cogia el ADN de la célula y se fragmentaba , se secuenciaba los trozos ( cada fragmento ) una vez secuenciado cada fragmento se secuenciaba cada gen , hasta obtener todo un genoma.Es un proceso complejo que fue posible gracias a la capacidad de los ordenadores.

https://www.youtube.com/watch?v=ZwBZpKWwYQo

Se secuenciaron los 3000 millones de pares de nucleotidos y los 30.000 mil genes humanos ( tenemos muy pocos genes ) se pensaba que debiamos tener 100000 mil genes , cada gen una proteína , un mismo gen puede detectar varias proteínas.
Esto es solo el primer paso , el siguiente paso ver para que sirve la proteína , codificar cada gen y que aplicación terapéutica.

El 99,5 % de todo el ADN que tiene todo el organismo no dice nada es la "chatarra genética " esta protege a los genes buenos de las mutaciones ( si hay mutación afecta a la chatarra genética )
El 99,9 % de todos los genes eran los mismo en todos los seres humanos, todos tenemos el 99,9 % de gen común. Lo que nos diferencia a unas personas de otras es el 0,01 % de nuestro gen.( esto lo que demuestra es que las razas no existen )las razas se diferencian solo en el 0,01 % ( una parte minuscula ) entre razas hay menor porcentaje que entre una persona y otra .

Las enfermedades genéticas estarían en ese 0,01 % , esta diferencia solo beneficia a las empresas farmacéuticas para producir fármacos.

Huellas Genéticas :

¿ Nos podriamos diferenciar genéticamente unos de otros ?

Es dificil diferenciar genéticamente un individuo entre otro porque solo nos diferenciamos en el 0,01 %.
En 1985 , Alec Jeffreys, descubrió que había unos fragmentos de ADN repetitivos que se le llaman minisatélites. ( un ADN que se repite mucha veces ) y esto es exclusivo en cada individuo.

https://www.youtube.com/watch?v=XpOMvDtVrdA

A esto se le llama Huella Genética ( el resultado es un código de barra , exclusivo de cada individuo ) " Personal ". Sirve para la investigación criminal , prueba de paternidad y maternidad , dudas históricas. ( en los huesos , para saber si eras como los zares )
Pero las denominaciones de origen ( comprobar si realmente los alimentos vienen de donde nos dicen )

TRABAJO TRANSGÉNICOS

TRABAJO:

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS :

http://www.youtube.com/watch?v=PQ5kDRzR7tw

Los alimentos transgénicos es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN de un ser vivo introducirlos en el material hereditario de otro.

VENTAJAS :

Podemos consumir alimentos con mas vitaminas, minerales, proteínas y menos grasoso . Los cultivos son mas resistentes a los ataques de virus , hongos e insectos. Se conservan mas tiempo los alimentos transgénicos.

Por ejemplo : El maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacteria que le permite producir una sustancia insecticidad.

Mejora el rendimiento de los cultivos y minimiza el uso de fertilizantes .

Contribuye a eliminar el problema del hambre en los países menos desarrollados ya que pueden aguantar temperaturas extremas.

Se aumentan los productos y se pasaría a una agricultura mucho mas intensiva.

Mejora de productividad , producción , y calidad nutritiva.

Control de enfermedades virales y producción de fármacos y vacunas.

INCONVENIENTES :

Un problema puede llegar a ser que los productos transgénicos lleguen sin etiquetar al mercado.

Pueden contener elementos cancerígenos , se incrementa del uso tóxico en la agricultura , produce plagas , resistencia a antibióticos , e inestabilidad genética , ecología negativa , riesgo para la biodiversidad y aparición de alergías.  

La leche y sus derivados
¿Qué es la leche?	Orígenes e historia de la leche	Obtención y transporte de la leche	Procesado de la leche	El yogur
El queso	El pan
	La historia del pan	Los ingredientes del pan	Elaboración del pan
El aceite
El olivo y la aceituna	Tipos de aceite	El envasado y el etiquetado	Proceso elaboración del aceite de oliva
El espacio
Comer en el espacio	Medicina aeroespacial	Agricultura espacial	¿Qué se come en el espacio?
Las conservas
¿Cómo almacenar conservas caseras?	¿Cómo estirilizar un frasco de conservas?	Métodos industriales de conservación	Historia de las conservas	Las conservas sin frío
Los transgénicos
Beneficios de los transgénicos	Animales transgénicos	Riesgos de los transgénicos	Etiquetado de los productos	¿Qué es y como se obtiene?
De la tienda a la mesa
¿Cómo conservar los alimentos en frío?	¿Cómo comprar	¿Dónde comprar?	Limpiar y desinfectar la cocina	¿Cómo transportar y almacenar?
Manipulación de alimentos	¿Cómo cocer y freir los alimentos?
Casi todo sobre la carne
Carnes exóticas	Crisis alimentarias	El transporte de los animales	El despiece y su calidad visual	Higiene y seguridad en el establecimiento